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香米

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【摘要】:
香米是指自身含有香味物质,其香味强度超过人对香味的识别阈,在蒸煮或生熟品尝过程中,能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。泰国香米在国际市场上很受欢迎,售价也比一般优质米要高出一倍左右,其代表品种是Hommali。

香米是指自身含有香味物质,其香味强度超过人对香味的识别阈,在蒸煮或生熟品尝过程中,能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。泰国香米在国际市场上很受欢迎,售价也比一般优质米要高出一倍左右,其代表品种是Hom mali。

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