全国服务热线

关于我们
/
大米知识

大米知识

点击查看其他资讯

联系我们

深圳市金胜晖米业有限公司

电话:0755-28018620

传真:0755-28018621

邮箱:jshrice@163.com

地址:深圳市龙华区观澜街道大富工业区3号金胜晖科技园C栋、D栋

08-19

优质大米怎么选

选择优质大米是确保口感好、营养丰富的关键。以下是选购优质大米的几点建议: 品种选择:不同品种的大米具有不同的口感和特点。常见的大米品种包括香米、糯米、籼米等。根据自己的口味和需求,选择适合自己喜欢的品种。 外观检查:观察大米的外观可以初步判断其质量。优质大米应该颗粒饱满、色泽自然、无杂质和虫眼等。 精加工程度:精加工程度高的大米一般质量更好。可以选择经过去壳、砻谷等多个精加工步骤的大米,明显比精加工程度低的大米口感更好。 糠饭率:糠饭率是指大米加工过程中产生的碎米、糠屑等副产品的比例。糠饭率低的大米质量通常较高。 储存时间:新鲜的大米口感和质量更好。尽量选择新收获的大米,并查看包装上的生产日期和保质期,避免购买过期或存放时间过长的大米。 杂质检查:购买包装完好、密封良好的大米,避免杂质及异味。可以通过摇晃包装袋、观察是否有异物或异味来判断。 品牌信誉:选择知名度较高、口碑较好的品牌大米,以确保产品质量和食品安全。 除了以上建议,个人口感偏好也是选择大米的因素之一。不同人对于大米的口感和细腻度有不同的偏好,可以尝试不同品种和品牌的大米,找到适合自己口味的优质大米。
08-04

新米和陈米那些事儿

大米是我国居民最为常见的主食之一,在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色,几乎每个人每天都会食用大米。而大米的品质好坏就会直接影响到口感以及健康。所以我们日常尽量选择食用健康高品质的大米,那你是否知道怎么选择新鲜大米呢?
06-21

煮饭该用热水还是冷水?90%的人都做错了!

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢? 一:开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,
06-21

稻米的主要营养成分

稻米的主要成分是淀粉(占85%左右),主要供给人们能量。每克稻米人可吸收的能量为15.5千焦,高于小麦(13.6千焦)和玉米(14.5千焦)。稻米还含约7%的粗蛋白,虽比小麦和玉米(均为10%左右)低,但人体有效蛋白质含量三者相近(均为5.5%左右),赖氨酸含量(3.8g/16gN)高于小麦65%,高于玉米52%。此外,稻米还含少量的脂肪、粗纤维、灰分等。
06-26

香米

香米是指自身含有香味物质,其香味强度超过人对香味的识别阈,在蒸煮或生熟品尝过程中,能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。泰国香米在国际市场上很受欢迎,售价也比一般优质米要高出一倍左右,其代表品种是Hommali。
06-26

籼米和粳米

我们日常吃的米,主要有两种:籼米和粳米。籼米和粳米分别由籼稻谷和粳稻谷脱壳而成。籼米通常中长粒型(粒长5.8~7.3mm),南方米大多为籼米。粳米通常短圆粒型(粒长4.6~5.5mm),北方米通常都是。长江流域籼粳稻都有栽培。籼稻和粳稻是亚洲栽培稻种的两个亚种。目前在全世界,除非洲少数地方外,种植的稻都为亚洲栽培稻。籼稻适宜生长于高温、强光和多湿的热带、亚热带地区,耐寒性弱。籼稻的叶片较宽,叶色淡
06-26

糯米

除普通的籼米和粳米外,还有一种米,叫糯米,米色乳白色,米粒以短圆粒型为主,也有长粒型。不过通常不用来做饭,而是做汤圆等的原料。糯米由糯稻谷脱壳而成。糯稻的主要特点是其米粘性强,淀粉几乎都为支链淀粉。糯稻有籼糯和粳糯之分。非糯的米称“禾占”(粘)米,非糯的稻称“禾占”(粘)稻。
06-26

稻从哪里来?

稻从那里来?现代人当然知道稻是从野生稻驯化而成。可是,近万年来百分之百的古人心目中都认为稻是神和祖先的赐予,无论中外,都不例外。而且稻神的传说至今还保留下来,成为民间的节日活动呢。这种原始的思路是有共性的,所以亚洲种稻的国家和地区,每到收获时,必先祭祀谷神和祖宗。由于稻种的驯化起源于原始母系社会时期,所以人们想象中的稻神也都是女性。可是中国的五谷之神~神农氏却是男性,为什么呢?这是因为中国很早就进
上一页
1
2

版权所有:深圳市金胜晖米业有限公司    备案号:粤ICP备16011300号

技术支持:中企动力 龙岗

这是描述信息
这是描述信息
这是描述信息
这是描述信息
客户留言
验证码